¡Puro Corazón! Lata me dio mi Familia y mis Mejores Tiempos.

Puro Corazón! Mis Mejores Tiempos y la Caricia de Lata Bolívar

¡Qué hubo, mi gente linda de Lata! Les habla Alberto Smith, el Chef venezolano que un buen día se topó con el amor en Venezuela, en los ochenta, cuando muchos lateros, buscando suerte, llegaron a mis tierras. Me flechó una latera orgullosa: mi Catalina Buelvas. ¡Vaya bendición!

Dos años después, ya con nuestra primera niña en brazos (luego llegaron dos más, ¡la familia Smith Buelvas completa!), Cata me dijo: "Mi amor, tienes que conocer de dónde vengo." Y ahí empezó la aventura de mi vida.

🚗 La Subida al Paraíso: El Viaje a la Esencia Costeña

La vi, y sentí esa emoción que solo se tiene al llegar a casa. Pasamos San Juan, y ahí estaba la famosa entrada. Montados en el jeep 'brinca-brinca', empezamos a subir por las carreteras de tierra. ¡Nojoda, qué viaje tan chévere!

Ella iba con ese wipirreo de felicidad, y yo iba respirando la frescura de esa montaña que compartía sus aromas caribeños. Cuando pasamos el estadio y se asomó ese caserío con techos de palma, supe que llegábamos. ¡Qué belleza, vale! Esas callecitas te invitan a entrar a casa, y ni hablar del recibimiento.

🎉 El Doble Calor: Gente, Sancocho y Corralejas

Al bajar del jeep, eso fue un despelote de cariño. Abrazos amorosos, lágrimas de emoción de mis suegros, mis cuñados y los vecinos. ¡Se formó la tertulia en la acera! Mis niñas corrían felices con sus abuelitos. Me hicieron sentir de la casa desde el minuto cero, sin rodeo alguno.

Una vez cómodos, ¡el olor a sancocho! Espeso, reconfortante, hecho con ese amor de la latera. Aquí no hay guáramo que se resista a ese plato. Las visitas llegaban, preñadas de tiempo, solo por un abrazo y compartir el chisme.

Pero el calor no solo es de la gente, sino del ambiente, ¡y es delicioso! Es la Costa Caribe en su máxima expresión.

🥃 Corralejas, Dominó y Fandango: Un Pueblo con Alma Grande

Un día es poco para Lata. Después de refrescarnos en las aguas heladas del famoso Charco Largo (¡ese sí que te quita el calor!), salíamos a compartir la alegría del pueblo.

Las noches eran sagradas: un picantico trago de aguardiente o unas cervezas con los amigos lateros, una partida de dominó o buchacara que no podía faltar, y claro, ¡el fútbol!

¡Y qué decir de las Corralejas! Un bullisio de bandas, de mantas al viento y hazañas que uno no olvida. Pero lo que me hizo sentir hijo de Lata fue el baile en la placita de la Virgen. Entre tragos, risas y esas polleras que se alzaban al ritmo del fandango, ¡sentí que mi alma se quedó aquí!

🍽️ La Gastronomía que Enamora al Chef

San José de Lata no es un destino top de turismo; es una joya oculta. Me enseñó sobre el amor familiar, la sencillez y la generosidad. Por eso, aunque viva en Punto Fijo (Estado Falcón Venezuela), ¡mi corazón siempre está aquí!

Gracias, mis queridos lateros, por el respeto y el cariño. ¡Los amo y pronto estaremos compartiendo una nueva Navidad! ¡Nos vemos en el jeep!

Alberto Smith un Venezolano en el corazón de Lata

Muchos extranjeros consideran a la comida costeña como una de las mejores que han probado y si es de pueblo, aun mejor y si es de San Josè de Lata, te cautiva, te enamora y hace que tengas que regresar.

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